Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie kursu barmańskiego I stopnia dla 15 uczniów Technikum Zespołu Szkół we Wroniu

11-05-2018

21-05-2018

1110543

Aktualne

1) Osoby zainteresowane realizacją przedmiotu zamówienia prosimy o składanie ofert w wersji papierowej osobiście w siedzibie Zamawiającego lub wysłanie za pośrednictwem poczty/kuriera pod adresem: Starostwo Powiatowe w Wąbrzeźnie, ul. Wolności 44, 87-200 Wąbrzeźno z dopiskiem na kopercie: „Dotyczy zapytania ofertowego dotyczącego organizacji i przeprowadzenia kursu barmańskiego I stopnia dla uczniów Technikum Zespołu Szkół we Wroniu w ramach projektu pn. „Dziś nauka jutro praca II” do dnia 21.05.2018 roku.
2) za datę złożenia oferty uważać się będzie datę dostarczenia oferty do Zamawiającego,
3) Oferent nie może dokonać zmian w ofercie lub wycofać oferty po jej złożeniu,
4) wyłonienie wykonawcy nastąpi w terminie do 3 dni od dnia upływu terminu składania ofert,
5) złożona oferta musi zawierać minimum 30 dniowy termin związania ofertą. Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert. W uzasadnionych przypadkach, Zamawiający może zwrócić się do Wykonawców o wyrażenie zgody na przedłużenie terminu związania ofertą o okres nie dłuższy niż 90 dni.

zamowienia[at]wabrzezno[dot]pl

Dariusz Broda

566882450 do 57 wew. 172

Opis przedmiotu zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie kursu barmańskiego I stopnia dla 15 uczniów Technikum Zespołu Szkół we Wroniu w ramach projektu pn. „Dziś nauka jutro praca II” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020 Osi Priorytetowej 10. Innowacyjna edukacja, Działania 10.2. Kształcenie ogólne i zawodowe, Poddziałania 10.2.3. Kształcenie zawodowe.
2. Przedmiot zamówienia obejmuje:
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Miejsce przeprowadzenie kursu: Kurs będzie prowadzony w sali dydaktycznej Zespołu Szkół Zawodowych w Wąbrzeźnie ul. Żeromskiego 6, 87-200 Wąbrzeźno;
2) Sale będą udostępnione nieodpłatnie przez Zespół Szkół Zawodowych w Wąbrzeźnie.
3) Liczba osób biorących udział w kursie: 15 osób
4) Liczba godzin: 40 godzin dydaktycznych zajęć, z czego 20 godz. zajęcia z teorii miksologii razem z egzaminem i 20 godz. zajęć praktycznych za barem razem z egzaminem praktycznym. Długość przerw będzie ustalana w sposób elastyczny przez wykonawcę, 1 godzina – 45 minut zegarowych.
5) Termin przeprowadzenia kursu ustali zleceniodawca.
3. Tematyka kursu:
Zajęcia teoretyczne i zajęcia praktyczne obejmujące naukę umiejętności potrzebne na stanowisku barmana, zawierające, co najmniej następujące zagadnienia:
1) Sylwetka barmana z elementami etyki zawodowej, charakterystyka pracy – teoria
2) Sprzęt barowy.
3) Podział alkoholi na podstawowe grupy – teoria.
4) Prezentacja wybranych wódek gatunkowych (procesy produkcyjne i zastosowanie w miksologii) – teoria
5) Piwo – procesy produkcyjne i podział
6) Miksologia – teoria
7) Praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych – stirowanych, shakerowanych blenderowanych i muddlerowanych, bezalkoholowych i alkoholowych:
a) nauka pracy shakerami (klasyczny, francuski, bostoński) oraz zastosowanie szklanicy barmańskiej i blendera elektrycznego
b) nauka praktycznego przygotowywania dekoracji (nowoczesne style)
c) przygotowywanie klasycznych short i long drinków, bezalkoholowych i alkoholowych, zimnych i gorących
8) Praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych klasycznych i niestandardowych, bezalkoholowych i alkoholowych
a) zasady free pouring; nalewanie alkoholi bezpośrednio z butelki bez miar barowych – ćwiczenia na butelkach z wodą,
b) przygotowywanie klasycznych drinków na bazie syropów bezalkoholowych i soków
9) Typologia wina, praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych bezalkoholowych i alkoholowych
a) typologia wina; najważniejsze rodzaje i ich charakterystyka
b) przygotowywanie napoi mieszanych niestandardowych na bazie soków, syropów bezalkoholowych i alkoholi – własne kompozycje
4. Egzamin końcowy przeprowadzony zgodnie ze zaleceniami Ministerstwa Rozwoju.
W skład egzaminu wchodzi:
1) test z wiedzy towaroznawczej oraz teorii sztuki barmańskiej
2) egzamin praktyczny uwzględniający technikę pracy profesjonalnego barmana zgodnie ze standardami International Bartenders Association (IBA)
Poświadczeniem nabytych umiejętności oraz zasobu wiedzy towaroznawczej niezbędnej do wykonywania zawodu barmana jest certyfikat Stowarzyszenia Polskich Barmanów honorowany w krajach Unii Europejskiej (wystawiony w języku polskim oraz angielskim)
Dokumentacja niezbędna potwierdzająca przebieg egzaminu:
– zaświadczenia imienne uczestników kursu MEN
– dyplomy imienne „Barman” uczestników kursu, w języku polskim i angielskim
– protokół z przeprowadzonego egzaminu końcowego
– walidacja z teorii miksologii
5. Cel zadania: nabycie przez uczestników kursu wiedzy z teorii miksologii i umiejętności barmańskich oraz zwiększenie motywacji do dalszego doskonalenia wiedzy i umiejętności w tym zakresie.
6. Wykonawca zobowiązany jest do:
1) przeprowadzenia kursu zgodnie z ustalonym harmonogramem szkolenia i liczbą godzin, oraz prowadzenia dziennika zajęć, listy obecności, itp.
2) przekazania uczestnikom od pierwszego dnia zajęć niezbędnych materiałów szkoleniowych – na własność. Materiały szkoleniowe, muszą być oznakowane, według wytycznych Zamawiającego.
3) przekazania każdorazowo przed rozpoczęciem danego szkolenia Zamawiającemu na potrzeby dokumentacji projektowej jeden egzemplarz materiałów w formie papierowej oraz jeden w formie elektronicznej.
4) zapewnienia podczas zajęć praktycznych niezbędnych materiałów, urządzeń, narzędzi do przeprowadzenia kursu spełniające wymogi BHP w ilości i stanie technicznym zapewniającym odpowiedni poziom szkolenia oraz swobodny dostęp do stanowiska, przy którym będzie odbywała się praktyka. Zajęcia odbędą się na dwóch stanowiskach roboczych, a każde będzie wyposażone w niezbędny sprzęt:
– 1 szt. shaker bostoński, szklanica, strainer
-1 szt. shaker klasyczny trzyczęściowy
– blender elektryczny
– 1 kruszarka do lodu
– 1 mata barowa ociekowa
– 1 szt. mudler
– 2 łyżki barmańskie
– 1 deska do krojenia
– 2 szt. markowych noży do owoców
– 4 miarki barmańskie- jigger
– 2 szt. szczypiec
– 4 nalewaki metalowe „pourer”
– 1 nożyk do twistów
– 1 cooler na lód lub ice box
– 1 zestaw rurek do drinków – cienkie i grube
– 1 zestaw szpadki coctailowe
– 1 zestaw mieszadełek
– 1 zestaw serwetek coctailowych
– 6 kieliszków coctailowych
– 6 szklanek do whysky
– 6 szklanek typu high ball / long drink
– 6 szklanek typu hurricane
– 6 szklanek typu shot
– inne rodzaje kieliszków oraz owoce niezbędne do garnirowania drinków.
e) wydania zaświadczeń potwierdzających ukończenie kursu dla uczestników.
7. Z wykonawcą, który złoży najkorzystniejszą ofertę zostanie podpisana umowa, której wzór określa załącznik nr 5 i 5a
8. Wykonawcę obowiązuje należyta staranność w wykonywaniu przedmiotu zamówienia.

Usługi

Usługi szkoleniowe

Województwo: kujawsko-pomorskie Powiat: wąbrzeski Miejscowość: Wąbrzeźno

Nabycie przez uczestników kursu wiedzy z teorii miksologii i umiejętności barmańskich oraz zwiększenie motywacji do dalszego doskonalenia wiedzy i umiejętności w tym zakresie.

Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie kursu barmańskiego I stopnia dla 15 uczniów Technikum Zespołu Szkół we Wroniu w ramach projektu pn. „Dziś nauka jutro praca II” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020 Osi Priorytetowej 10. Innowacyjna edukacja, Działania 10.2. Kształcenie ogólne i zawodowe, Poddziałania 10.2.3. Kształcenie zawodowe.

80530000-8

Usługi szkolenia zawodowego

Przewidywany termin rozpoczęcia realizacji przedmiotu zamówienia: 28.05.2018 r

• zapytanie ofertowe

Brak pytań i wyjaśnień

Zamawiający uzna powyższy warunek za spełniony, jeżeli Wykonawca udokumentuje wykonanie tj. zakończenie w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, co najmniej jednego kursów/szkoleń grupowych dla grup minimum dziesięcioosobowej w zakresie kursu barmańskiego wraz z załączeniem dowodu potwierdzających, że usługa ta została wykonana należycie. Zamawiający zastrzega, że są to główne usługi, jakie powinien wykazać Wykonawca.
W celu potwierdzenia spełnienia niniejszego warunku Wykonawcy zobowiązani są przedłożyć Załącznik nr 3.

Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca wykaże, że na czas realizacji zamówienia będzie dysponował minimum 1 szkoleniowcem /trenerem /wykładowcą, który będzie uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia o następujących kwalifikacjach:
W celu potwierdzenia spełnienia niniejszego warunku Wykonawcy zobowiązani są przedłożyć Załącznik nr 4.

Zamawiający zastrzega prawo zmiany postanowień Umowy w następujących przypadkach:
1) gdy wykonanie zamówienia w określonym pierwotnie terminie nie leży w interesie Zamawiającego,
2) działania siły wyższej, uniemożliwiającego wykonanie zamówienia w określonym pierwotnie terminie,
3) w przypadku wystąpienia obiektywnych czynników niezależnych od Zamawiającego i Wykonawcy.
4) zmniejszenie zakresu przedmiotu umowy w granicach uzasadnionego interesu Zamawiającego,
5) w zakresie nie powodującym zwiększenia wynagrodzenia Wykonawcy określonego w niniejszej umowie,
6) na osoby o kwalifikacjach równorzędnych lub wyższych do kwalifikacji, które podlegały ocenie.
Szczegółowe warunki umowy określone są we wzorach umów – załączniki do zapytania

Wypełniony druk oferta oraz pozostałe załączniki do zapytania ofertowego. Należy dołączyć wykaz osób i usług zgodnie z zapytaniem ofertowym. Szczegółowe informacje zawarte w zapytaniu ofertowym.

Zamawiający poza warunkami udziału w postępowaniu ustala następujące kryteria oceny ofert:
1) cena brutto – 100 pkt.,
KRYTERIUM 1: CENA BRUTTO (C) – waga 100 pkt
najniższa oferowane cena brutto
C= ————————————————————— x 100 pkt.
cena brutto oferty badanej
Ceną brutto oferty zawiera wszelkie koszty niezbędne dla prawidłowego i pełnego wykonania zamówienia oraz wszelkie opłaty i podatki wynikające z obowiązujących przepisów.

1. Z postępowania o udzielenie Zamówienia wykluczeni są potencjalni Wykonawcy, którzy są osobami lub podmiotami powiązanymi z Zamawiającym osobowo lub kapitałowo. Przez powiązania kapitałowe lub osobowe rozumie się wzajemne powiązania między Zamawiającym lub osobami upoważnionymi do zaciągania zobowiązań w imieniu Zamawiającego lub osobami wykonującymi w imieniu Zamawiającego czynności związanych z przygotowaniem i przeprowadzeniem wyboru wykonawcy a wykonawcą, polegające w szczególności na:
1) uczestnictwie w spółce jako wspólnik spółki cywilnej lub spółki osobowej,
2) posiadaniu co najmniej 10% udziałów lub akcji,
3) pełnieniu funkcji członka organu nadzorczego lub zarządzającego, prokurenta, pełnomocnika,
4) pozostawaniu w związku małżeńskim, w stosunku pokrewieństwa lub powinowactwa w linii prostej, pokrewieństwa lub powinowactwa w linii bocznej do drugiego stopnia lub w stosunku przysposobienia, opieki lub kurateli.
Warunek będzie weryfikowany na podstawie podpisanego druku oferta.
2. Dokonanie oceny spełnienia wymaganych warunków nastąpi zgodnie z regułą „spełnia-nie spełnia”, w oparciu o informacje zawarte w oświadczeniach i dokumentach stanowiących Załączniki do niniejszego Zapytania ofertowego (wyszczególnionych w Punkcie V. Zapytania ofertowego), z których musi jednoznacznie wynikać, że Wykonawca spełnia warunki, a w przypadku nie spełnienia choćby jednego
z nich, Wykonawca zostanie wykluczony z postępowania. Ofertę Wykonawcy wykluczonego uznaje się za odrzuconą.

POWIAT WĄBRZESKI

Wolności 44

87-200 Wąbrzeźno

kujawsko-pomorskie , wąbrzeski

566882451

566882759

8781736265

Dziś nauka jutro praca II

RPKP.10.02.03-04-0009/17-00